CREME DE NOZES COM CALDA DE CARAMELO

INGREDIENTES:
1 litro de leite
150 gramas de nozes moidas
1 lata de leite condensado
7 colheres sopa de maizena

CALDA:
2 xicaras de açucra
2 xicaras de água
essencia de rum

MODO DE FAZER :
misture os ingredientes e cozinhar ate ficar um creme firme enformar e gelar por 8 horas ou se quiser + ou-
desenformar e jogar a calda por cima

TORTA DE MAÇA

INGREDIENTES:
MASSA:
200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
2 gemas v
1/2 lata de leite condensado
1 colher de fermento pó royal

CREME : 1/2 lata de leite condensado
1 lata e meia de leite de vaca
2 gemas
1 colher de cha de manteiga
1 colher de sopa de maizena .
Maças cortadas em fatias , salpicadas com suco de limao


MODO DE PREPARO : fazer a massa , colocar pára cima o creme ; por cima do creme as fatias de maças , enfeitando como quizer.assar em forno . brando para nao ficar muito escura.

PAVÊ DE AMENDOIM

INGREDIENTES:

2 pacotes de bolacha maizena
1/2 xícaras de açúcar
100 g de margarina
250g de amendoim torrado e moido
2 gemas
1 lata de creme de leite

BOLO DE COCO

INGREDIENTES:

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 sococo de 100ml
1 colher de fermento Royal

MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador forma untada.

BROA DE PAU-A-PIQUE

INGREDIENTES:

8 xicaras de cha de caldo de cana ( garapa) coado .
3 xicaras de cha de açucar .
7 xicaras de ch de fuba peneirado .
1 xicara de cha de oleo .
1 xicara de cha de manteiga.
2 xicaras de cha de farinha de trigo peneirado .
2 xicaras de cha de leite .
1 colher de cha de sal .
1 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sodio.
5 ovos .
erva - doce e cravo - da -india a gosto .
folhas novas de bananeira ,lavadas , para enrolar as broas.

MODO DE PREPARO :

colocar em uma panela a garapa , o açucar , a manteiga , o oleo , o cravo , a canela e o leite e lever ao fogo para ferver
retirar do fogo , deixar esfriar e acrecentar o fuba e a farinha de trigo,misturando bem par anao empeolotar.
levar noamente ao fogo para cozinhar , mexendo sempre par nao agarrar no fundo da panela e para nao queimar .
despeijar a massa cozida em outra vasilha , espalhando bem para esfriar mais rapido .
bater os ovos , acrecentar o sal o bicarboato e despejar sobre a massa ja preparada , misturando muito bem .
colocar a massa às colheradas na folha de bananeira , enrolar e dobrar mais ou menos uma hora para assar .
servir quente ou frias , como preferir .

BOLO MELADO

INGREDIENTES :
1 1/2 xicara de cha de melado de rapadura , mais grosso e frio .
2 xicaras de cha de fuba
1 xicar a de cha de farinha de trigo .
2 xicaras de cha de coalhada .
3 colheres de sopa de gordura derretida .
1 colher de cha de bicarbonato de sodio
1 colher de sopa de pó royal
1/2 colher de cha de sal .
erva-doce e acanela a gosto .
2 ovos

MODO DE FAZER

- peneirar e medir o fuba e a farinha de trigo .
0acrecentar o pó royal , o sal e o bicarbonato .
-peneirar todos esses ingredientes juntos .
-bater os ovos e acrecentar acoalhada , a gordura derretida e o melado .
- despeijar a mistura de ovos aos ingredientes secos , misturando bem
- acrecentar a canela e a erva-doce
- despejar em forma untada .
-assar em forno quente .


RENDIMENTO : 8 pessoas

PAO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:
2 xicaras de cha de farinha de trigo .
1 1/2 xicara de cha de mandioca cozida e passada na maquina de moer carne .
1/4 ( um quarto ) de xicar a de cha de gordura derretida .
1/4 de xicar a de cha de agua morna .
3 colheres de sopa de açucar .
1/2 colher de cha sal
1/2 colher de sopa de fermento granulado ou 2 tabletes de fermento fresco
1 ovo

MODO DE FAZER :
-colocar o fermento na água morna com uma colher de sopa de açucar e deixe crescer tampado .
-bater os ovos e acrecentar todos os ingredientes , deixando a farinha de trigo para o fim.
-misturar tudo muito bem .
-acrecentar a farinha de trigo , ate a massa ficar macia , sem grudar nas maos .
-sovar bem para que a massa fique lisa e leve.
-colocar a massa numa vasilha untada ,virar a massa e deixar descansar , ate dobrar o tamanho .
- sovar novamente a massa , formar os paes do tamanho desejado , deixar crescer ate dobrar de tamanho .
-antes de levar ao forno , pincelar os paes com gordura
- assar em forno quente.