esfiha de batata

50 g de fermento para pao dissolvido em um copo americano de leite moirno .
- misture 1 colher de sobremesa de açicar e 1 colher de sobremesa de farinha de trigo ( se preferir pode usar colhr de sopa )
deixar levedar
cozinhar 3 batatas médias , passar no espremedor e deixar esfriar .
misturar à massa ja crecida e acrecentar :
3 ovos
1/2 xicaras (cha ) de açucar
1 pitada de sal ( por mais um pouco )
acrecentar farinha ate dar o ponto de soltar das maos

recheio
1 kg de carne moida crua
2 cebolas picadas
4 tomates picados
limao e sal á gosto

primeiro temperar a carne e deixar tomar gosto ate o preparo da massa . depois é só fazer as esfihas
pincelar a mistura de gemas , shoyu e açucar